Paul Soto, responsable y gestor de la Unidad de Apoyo (Contact Point) de la Red Europea de Desarrollo Rural habla del "valle" con toda naturalidad, como si solo hubiera uno, aunque de sobra sé que se refiere al hermoso y peculiar valle del Jerte (Cáceres), al que está vinculado desde hace ya veinte años y donde es uno de los directores del Grupo Alba, empresa que comercializa la producción de cerezas de mil agricultores. Además, es uno de los cuatro socios del consorcio que gestiona la Unidad de Apoyo de la Red Europea de Desarrollo Rural, de la que es jefe de equipo.